親の誕生日祝いに飯を食いに行く

クロームブックで文字を書いたり仕事をしたりするのにすっかり馴染んでしまったので、このブログの存在価値も失われていたのですが、久しぶりに残しておきたいような事があったので書いておきます。

なおシンデレラガールズのライブがエモすぎるので文字化したいのですが、文字に書き出すと何か違う、足りないってなってしまうので書きません。写真も取れないしね。

今週は母親の誕生日ということだったので、いいご飯を食べに行こうと思いたち、こちらに行って参りました。
京料理　入船

はい、京都ホテルの中にあるお高い日本料理屋さんですね。
何と予約限定ですが、朝食にすっぽん鍋が出てくるという、ちょっとよく分からない凄さがあるお店です。

本日は1万円くらいのこちらのコースを食べてきました。
今よく見ると、なんでベースが9000円なのに消費税込み価格?が10890円なんですかね？
サービス料かなんかでしょうか。謎価格だ。

食前酒と先付のくわい豆腐。食前酒は銘柄わかんないけど澪っぽい味の甘くてすっと飲めるやつ。
豆腐は、くわいを裏ごしした物が豆腐の原料に混ぜてある…と思う。初めて食べる味がする。それに甘海老といくらが載せてある。初手からうまい。

白味噌のお雑煮。京都では雑煮は白味噌なのだ。里芋がめちゃくちゃ柔らかくされていて箸がすっと通るところに技術を感じる。堀川ごぼうも入っていた。京都タイプの雑煮は正月くらいしか食わないので嬉しいうまさ。

トロと石鯛とイカのお作り。右上の謎煮こごりの利用方法が最後まで謎だった。まずい訳がない。

八寸。右上が黒豆、左上がナマコのみぞれ和え、真ん中が鯖寿司、木の枝の下にあるのがあん肝の酢味噌和え。下がカニと何かの白あえ、左が菜の花と厚焼き玉子と数の子。
なまこが安い所で食うやつと全然違った。
あと、あん肝ってちゃんとしたやつ食うとめちゃうまいな。あんきも食べたーい。そりゃ杏も食いたがるわ。脳中であんきら狂騒曲が流れそうでいて、そんな余裕がないくらいうまい。あと鯖寿司もいちいちトロサバっぽいやつで激ウマ。
この八寸が本日のベスト・オブうまいだった。優勝。八寸が優勝です。

マナガツオの西京焼き。西京焼きは最強にうまい。旨さで頭がおかしくなり、食材知識がよくわからなくなる。マナガツオってなんだっけ?

右側のはタラの芽の天ぷら。あおくさーい。

すぐき漬けがメチャクチャ細かくみじん切りにされたものが付与されていて、それもうまい。こういう食感もうまい。

ブリと蕪の炊いたやつ。要はぶり大根みたいやつ。これもまたうまい。ブリと蕪が別々に加工されているので、味の濃いブリとアッサリした蕪、更にゆずの香りも効いており、パンチはあるのに上品な味わい。

うずみ豆腐。って何か知っていますか?　私は知りませんでした。
豆腐の横にお粥が入っていて、出汁あんかけがかかっていて、上に乗っかってるあんこみたいな奴が赤味噌なのだ。あと何らかの小さい天ぷらみたいなのが乗っているが正体は不明。
混ぜるのが正解なんだろうか?　とりあえずうまい。赤出汁を飲みながら出汁茶漬けを食っているような…よく分からない旨さ。赤出汁の味噌がかけてある出汁ベースの豆腐とお粥を食べてたような味。形容し難いから材料を並べてみましたね。
珍しいものを食べた！という気持ちがMAXになるうまさ。うまいです。

デザートは、フルーツのワインゼリーのせ。見たままのお味。メロンうまい。

このコース、それぞれの心理的旨さを合計すると一万円以上はうまいと思うので、事実上無料だったのでは?

やはり調理スキルSの人が手間ひまかけて作った飯は超うまいですね。
みなさんも京都に来たときは京都ホテルに泊まってこちらを食べた翌日に6千円のすっぽん朝食を食べはったらよろしおす。