明日あたり母親の誕生日らしいので、ちょっと良い飯に行きました。
本日のお店はこちら。
リッツカールトン京都の水暉さんです。
初見なので、とりあえず丹頂という一番お安いコースにしておきました。
こちらがメニュー。
お品書きが縦長なのは初めてのパターン。
利用目的を誕生日にしたところ、このようなお飾りがしてありました。
記念撮影しましょうか?みたいなの言われたけど、
母親は60代後半なので恥ずかしいのでお断りいたしました。
先付のパプリカ豆腐。
出汁が馬鹿みたいにうまい。あと器が凝っている。
パプリカ豆腐自体は、妙にキメの細かいごま豆腐になにか混ぜてあるな…
みたいな感じでした。
まぁ、パプリカ自体がもともと明確な味があるもんじゃないしな。
汁。海老を葛でアレしたやつが入っている。
あと蓮根もちとかいうのがめちゃウマかった。
こちらも出汁がうまい。
油が浮いているのは蓮根もちが揚げてあったからです。
お造り。
サワラを酢味噌で食べるという初めての体験。
初めてそんな組み合わせで食べたけど旨いですね…
酢味噌がこれ用にチューニングしてあるから旨いんだろうな。
八寸。
真ん中の御札みたいなのは鯖寿司です。
鯖寿司が全然青魚っぽくなくてうまかった。
あとサーモンの西京焼きが最強にうまい。
湯通しした肉と野菜。
これ何だか訳解んないんですけどメチャクチャ旨くて、
野菜だけ食ってるのにめっちゃ肉みたいな味がして、肉は肉の味がするし一体これは…。
蒸し寿司。
見たままの旨さですね。本当に見て想像したままの味がする。
ちなみに蒸し寿司なのでめっちゃ湯気出てました。
全景はこんな感じ。
赤だしには湯葉が入っていた。
漬物も旨いので信用できる。
ピエール。
赤いパリパリしたやつは苺の味。
アイスはカルピス風味。
いちごの上にかかっている透明なジェルが柚子胡椒味でちょっと辛いので
全体に混ぜてお召し上がりください。
あと黄色っぽいやつはサブレです。
さすがの旨さ。
以上になります。
こちらのお店は初めて来たのですが、味はこれまで行った他のホテル和食レストランと比べてもトップクラスに旨かったですね。
あと、コースの料金以外にサラッとサービス料を乗せてきたのでさすがリッツカールトンだなって思いました。みなさんも訪問の際は＋1000円づつくらい多めに見積もっておきましょうね。
